轻松掌握！百道基础家常菜菜谱大全

我没有能够列出100道具体的家常菜，但我可以给您推荐一些常见而美味的家常菜品作为参考。以下是一些基本的、简单易学的家常菜：

1. 鱼香肉丝：一道非常受欢迎的川菜，甜、酸、辣、香。主要材料有猪肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝和豆瓣酱等。

2. 烧茄子：这是一道家常经典菜，茄子经过炒烧后外皮酥脆，里面松软多汁，可以加入大蒜和一些调味的酱汁。

3. 土豆丝：简单的炒土豆丝配以少许酱油或醋，是家常快速菜式之一。

4. 糖醋排骨：这是一道广受欢迎的菜肴，排骨干炸后炖煮，再加入糖醋汁调味。

5. 红烧牛肉：用草果、八角、生姜和一些香料来烹饪的牛肉，风味浓郁。

6. 番茄炒鸡蛋：将番茄炒成糊糊后和嫩滑的鸡蛋混合在一起，是一道色泽丰富、口感独特的佳肴。

7. 老干妈炒皮蛋：将皮蛋切块后和老干妈辣酱一起烧制，麻辣醇香。

8. 清炖鸡汤：将鸡肉及少许调味料如姜片、葱段、料酒和清水一起炖煮，非常鲜美。

9. 地三鲜：这道菜以茄子、土豆和青椒为主料，简单炒香便十分美味。

10. 麻婆豆腐：经典的川菜菜肴，豆腐与豆瓣酱和少量花椒烹饪在一起，尤其适合喜欢辛辣的人。

此外，您也可以尝试其他多种款式的家常菜。这些菜系包含了中国南北各地的特色，且食材成本低廉、简单易学。根据口味调整数量和风味，可以给您的日常生活增添不同的色彩。如需要更具体的菜谱或做法，请随时提问。

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